ほんもののワインとは何か？ それは世界のワイン全体のたった１％の中にあります。
ほんもののワインを知って理解できれば、もっとワインを楽しめますし、お食事とのマリアージュ（相性の良い組み合わせ）だって自分でできるようになるでしょう。
講師：
山本和志・山本恭子
日本ソムリエ協会認定 ソムリエ（山本和志・山本恭子）
フランス食品振興会認定 コンセイエ（山本和志）
自然派ワインの専門店 「プレヴナン」経営（2008年～）
自然派ワインが楽しめるレストラン「ナチュレルモン」経営（2014年～）
ワイン教室講師暦２０年
自然派ワインの生産者（醸造所）を数々訪問。（フランス・スペイン・日本）
自社で取り扱うワインは全て、自らテイスティングをして、ナチュラルで美味しいものだけを厳選して仕入れている。また、商品は全てセラーで保存するなど、品質管理も徹底している。その確かな品質と、品揃え、丁寧な説明、温かい人柄に、顧客から厚い信頼を得ている。