ほんもののワインとは何か? それは世界のワイン全体のたった1%の中にあります。
ほんもののワインを知って理解できれば、もっとワインを楽しめますし、お食事とのマリアージュ(相性の良い組み合わせ)だって自分でできるようになるでしょう。
講師:
山本和志・山本恭子
日本ソムリエ協会認定 ソムリエ(山本和志・山本恭子)
フランス食品振興会認定 コンセイエ(山本和志)
自然派ワインの専門店 「プレヴナン」経営(2008年~)
自然派ワインが楽しめるレストラン「ナチュレルモン」経営(2014年~)
ワイン教室講師暦20年
自然派ワインの生産者(醸造所)を数々訪問。(フランス・スペイン・日本)
自社で取り扱うワインは全て、自らテイスティングをして、ナチュラルで美味しいものだけを厳選して仕入れている。また、商品は全てセラーで保存するなど、品質管理も徹底している。その確かな品質と、品揃え、丁寧な説明、温かい人柄に、顧客から厚い信頼を得ている。